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En estos tiempos, es muy común que escuches opiniones contrarias al consumo de leche. Con argumentos muy débiles Intentan crear la percepción de que es nocivo para la salud. Sin embargo, encontrarás numerosos estudios que afirman todo lo contrario. La leche es uno de los alimentos más completos y equilibrados.

La leche, infaltable como parte de tu alimentación

Lo importante de todo esto es que la ciencia avala el consumo de leche. Y hay numerosos motivos por los cuales debes incluirla como parte de tus hábitos alimentarios.

  • Más de la mitad de los niños y más de las ¾ partes de los adultos no consumen la cantidad diaria recomendada de calcio. Lo aconsejable es que tomes de 2 a 3 raciones de leche por día.
  • La leche es importante para prevenir enfermedades. Ayuda a controlar la presión arterial, disminuye los niveles de colesterol, hay menor incidencia de diabetes tipo II, actúa en la formación de los huesos y previene el sobrepeso y la obesidad.
  • El consumo de leche y yogur durante la etapa adolescente está asociado con una menor cantidad de grasa total y abdominal.
  • El calcio presente, fundamental para el desarrollo y el mantenimiento óseo, es irremplazable. Se necesita consumir gran cantidad de otros alimentos que contienen este mineral para suplantar un vaso de leche.
  • La capacidad de absorción del calcio que provee la leche por parte del organismo, es superior comparada con otros alimentos que tienen altos niveles de este nutriente.
  • Su alto valor nutricional, hace a la leche indispensable en todas las etapas de la vida. Particularmente durante el embarazo y para deportistas extremos.
  • Es muy buen vehículo para agregar otros nutrientes, propiedad que permite adaptarla a las necesidades de diferentes grupos poblacionales.
  • La posibilidad de adaptar su composición, permite prevenir o paliar enfermedades y lograr que su consumo sea atractivo para todos.
  • Una advertencia: las mal llamadas “leches vegetales” no deben ser consideradas un alimento alternativo. Debes tener bien claro que son solo bebidas vegetales, “NO” son leche.

Los beneficios de la leche para tu salud

Si consumes leche tu salud mejorará ¿Por qué?

  • Contiene calcio, vitamina D, potasio y proteínas
  • Aporta una baja cantidad de calorías
  • Previene la osteoporosis
  • Es fundamental para la recuperación de los tejidos luego de una cirugía, de una fractura o de una quemadura
  • Es necesaria para mantener y ganar masa muscular y para mejorar la circulación
  • Facilita la eliminación de ácido úrico
  • Ayuda a la proliferación de bacterias de la flora intestinal que sintetizan vitaminas del complejo B
  • Las proteínas de la leche tienen un efecto positivo en el control del sobrepeso y la obesidad (aumentan la saciedad y disminuyen el apetito)

En consecuencia, no quedan dudas que la leche es uno de los alimentos más completos y equilibrados que puedes encontrar. La Federación Española de Nutrición y la Fundación Iberoamericana de Nutrición destacan el alto valor nutricional de la leche. Y para despejar dudas, la FAO ha declarado el 1 de junio como el Día Internacional de la Leche, por considerarla un alimento esencial en la dieta de las personas.

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