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Ganaderos

Los ganaderos son parte fundamental de Alpina y es por esto que durante años hemos trabajado de la mano para ofrecer a nuestros consumidores alimentos de la mejor calidad. Con trabajos de asistencia y asesorías técnicas promovemos la productividad, competitividad y sostenibilidad de los ganaderos, al tiempo que garantizamos la calidad de la leche.

leche Alpina

Trabajo asociativo

Por años, Alpina ha venido trabajado por el desarrollo del campo a través de la asociatividad, porque somos conscientes que con capacitación y acompañamiento a nuestros pequeños proveedores lecheros podemos impulsar la competitividad y el desarrollo del campo colombiano, al mejorar los modelos de producción de pequeños proveedores y de esta manera, Alpina trabaja en la construcción de una sociedad inclusiva, que ofrezca oportunidades a través del trabajo en el campo.

Los proyectos de asociatividad ayudan para la construcción del tejido social en áreas rurales, pues nuestro propósito es alimentar la vida de millones de colombianos con experiencias de bienestar, propósito que esperamos continuar llevando a cabalidad pensando en el largo plazo.

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El trabajo de asistencia técnica en Alpina

Durante años se ha prestado asesorías y asistencias técnicas en calidad, productividad e inocuidad de la leche con el objetivo de ofrecer a nuestros consumidores alimentos de la mejor calidad.

Nuestro trabajo está orientado para asegurar la competitividad y sostenibilidad de los ganaderos, a través de indicadores que aseguran una competitividad, rentabilidad y por lo tanto la sostenibilidad en el negocio.

Nuestro objetivo consiste en 5 indicadores que trabajamos con nuestros ganaderos con el propósito de lograr maximizar el uso del forraje como la principal fuente de alimento de las vacas; para lograr reducir los costos de producción. La suplementación se utiliza para lograr expresar el mérito genético de los animales de una manera rentable, por esta razón recomendamos realizarla según el estado de producción y reproducción de la vaca.

Litros por Vaca

Meta: 19 a 22 litros por vaca al día

Los litros por vaca son importantes para lograr una mayor eficiencia en los litros por hectárea. La meta es lograr una producción de 19 a 22 litros. El aumento de la carga favorece el uso del forraje y por lo tanto disminuye el desperdicio del pasto debido a la competencia de los animales. Por lo tanto se produce més leche a través del pasto lo cual mejora la rentabilidad.

Litros Hectárea/Año Meta: Producir más de 20.000 22 litros por vaca x 2,5 vacas en ordeño x 365 (año) = 20.100 Lt/Ha/año 19 litros por vaca x 3 vacas en ordeño x 365 (año) = 20.800 Lt/Ha/año

Forraje

Meta: Cubrir los requerimientos de M.S. por vaca

Ofrecer el 100% del requerimiento de materia seca. MS Lograr un % de Materia seca del 17%

Ejemplo: Vaca de 500 kilos y 22 litros debemos Ofrecer 17 kilos de MS. Donde 12,5 kg de MS provienen del pasto 72 kilos de forraje verde con un desperdicio del 30% en total se debe ofertar 93 kilos con un aforo de 2 kilos por metro. Es decir 47 metros cuadrados por vaca al día ó 23,5 Mt por corte.

Mano de Obra

Meta: 400 lt/hombre/día ó 146,000 lt/hombre/año

Dentro de la producción de leche el rubro menos eficiente es la mano de obra y donde al largo plazo se van a tener los mayores problemas del sistema de producción. Es importante tener la tecnología necesaria que permita lograr un ordeño eficiente, sistemas de lavado eficiente, alimentadores de terneras, bombas estacionarias para fumigar y fertilizar tareas muy definidas, personal capacitado y compartir las metas y objetivos con ellos para lograr la meta.

Concentrado

Meta: Relación de 4 litros de leche por kilo de concentrado

Esto se logra a través de la suplementacién estratégica consiste: Primer tercio de lactancia relación de 3:1 Segundo tercio de lactancia 4:1 Último tercio relación de 5:1 0 más

Conservación de Forrajes

Meta: 2 Ton. por vaca en ordeño para un verano 120 días

En los meses de septiembre a noviembre cuando se manejan excedentes de pasto, debemos ensilar comida para los meses de sequía, la cual va desde mediados de diciembre a mediados de Marzo 120 días.

Ejemplo 2.000 kilos/ 120 días = 16 kg/vaca/día. Si el silo maneja un 25% de materia seca se aportan 4 kg de materia seca a la dieta en el verano a través del silo. 4 kg de MS silo aportan el 30% del forraje, que es lo estimado en la disminución de la producción de forraje en verano

Carga Animal

Meta: 2.5 a 3 vacas en ordeño por hectárea

Debemos incorporar la tecnología para mejorar el uso del suelo a través del análisis del suelo, enmiendas, fertilizaciones, riego y control de plaga, para lograr una carga mayor a 2.5 a 3 vacas en ordefio por hectárea.

Debemos tener un inventario total de 4,5 -6,25 UGG por hectárea.

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