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¿Cómo leer una tabla nutricional?

En la etiqueta de un alimento tenemos una gran cantidad de información de utilidad, como el contenido neto, donde fue fabricado, o la fecha de vencimiento, también puedes encontrar la Tabla Nutricional, que ayuda a seleccionar mejor los alimentos que harán parte de tu alimentación y de esta manera fomentar adecuados hábitos de alimentación y por tanto una mejor calidad de vida. Aprende más sobre cómo leerla aquí.

El etiquetado o rotulado nutricional de los alimentos informa al consumidor principalmente sobre:

  • Contenido de nutrientes.
  • Propiedades nutricionales y/o de salud de los alimentos.
  • Ingredientes.

¿Qué compone una tabla nutricional?

  • Tamaño y número de porciones, similar a las porciones que las personas consumen habitualmente; se expresan en medidas caseras comunes como taza, o cucharada.

  • Calorías del alimento, POR PORCIÓN, se distingue con facilidad entre calorías y calorías de

  • Se presenta en dos columnas, en la primera: el nutriente seguido de las cantidad por porción. En la segunda columna, el porcentaje (%) del valor diario (cantidad diaria que una persona requiere de un nutriente)

  • Se describen los nutrientes como las vitaminas A y C el calcio, el hierro, y otras vitaminas y minerales. Se presenta el aporte con el porcentaje del valor diario.

  • Esta sección es opcional, indica cual es la cantidad que se debe consumir de algunos nutrientes, basándose en una dieta de 2000 o 2500 calorías. Las necesidades nutricionales varían persona a persona