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Aquí encontrarás varias secciones con experiencias gastronómicas que te llevarán por el maravilloso mundo de nuestros quesos maduros Alpina. Elige tu favorita y con tan solo un click inicia este increíble viaje.

Conoce los quesos maduros

Quesos Fundidos

Azul

Es un queso maduro con un sabor fuerte y ligeramente salado que aumenta de intensidad con el tiempo de maduración. El sabor fuerte del queso azul es contrastado con el dulce del vino Oporto.

Combinalo con:

Vinos Dulces

Ensaladas

HOLANDÉS

Queso color amarillo en su interior y cubierto por una parafina roja que guarda su sabor característico con un comienzo ligeramente amargo, dulce y almendrado y un final con un toque picante.

Combinalo con:

Vino Chardonnay

EMMENTAL

El queso Emmental es un queso suizo con un sabor muy particular, es ligeramente dulce con sabores afrutados o a nuez. Es parte indispensable de las tablas de quesos.

Combinalo con:

Vino Tinto

Preparación de sandwich

GRUYERE

Es un queso duro y aromático con un sabor algo dulce y toques picantes según la maduración que tenga. Se elabora según una receta tradicional de las queserías de Gruyère de La Suiza occidental.

Combinalo con:

Vino blanco Afrutados y florales

Pescado y Comida de mar

Asados de carnes o steak pimienta

PROVOLONE

El Queso Provolone Alpina es un queso maduro elaborado siguiendo la receta de origen italiano, hecho de leche de vaca. Se recomienda como acompañante de platos calientes, es ideal para gratinar.

Combinalo con:

Vino Cabernet sauvignon

Ensaladas

Platos calientes, Gratinados

BRIE

Queso Brie Alpina es un queso madurado con mohos con un sabor exquisito, suave y tiende a ser picante a medida que aumenta su tiempo de vida útil. Sirve como ingrediente de tabla de quesos.

Combinalo con:

Vinos Espumosos

Pera, fresas y uvas

CAMEMBERT

Es un queso madurado por mohos, se encuentra dentro de la familia de los quesos de pasta blanda, de notas afrutadas y contrastes a setas y a hierba fresca.

Combinalo con:

Vino Malbec o Merlot

Pan o galletas

Sopó

Queso Sopó Alpina es un queso maduro, semigraso duro y su nombre surge como un homenaje al municipio que ha visto crecer la marca durante décadas. Tiene una textura similar al Queso Parmesano.

TILSIT

Queso Tilsit Alpina es un queso maduro Tiene diferentes usos a nivel culinario, puede ser consumido solo, servido en ensaladas o cortado en cubos. Es perfecto para las tablas de quesos y los alimentos calientes.

Combinalo con:

Vino Blanco Gewürztraminer

Ensaladas

parmesano

Queso Parmesano Alpina es un queso maduro que se destaca por su sabor, su calidad y por su capacidad para gratinar. De color amarillo pajizo claro y un sabor láctico y afrutado. con notas ligeramente picantes.

Combinalo con:

Vino Malbec o Merlot

Ensaladas

Pastas

Conoce los quesos FUNDIDOS

Registro

Con vino

Queso Fondue Alpina es una mezcla de varios quesos maduros como: Emmental, Gruyere y Tilsit, los cuales son molidos, mezclados y empacados en frío.

Combinalo con:

Vino Blanco

Pan

Piña, Fresa, Manzana

Finas hierbas

Queso Fondue Alpina es una mezcla de varios quesos maduros como: Emmental, Gruyere y Tilsit, los cuales son molidos, mezclados y empacados en frío.

Combinalo con:

Ginebra o Gin & Tonic

Aceitunas o Tomates deshidratados

Mariscos salteados

Natural

Queso Fondue Alpina es una mezcla de varios quesos maduros como: Emmental, Gruyere y Tilsit, los cuales son molidos, mezclados y empacados en frío.

Combinalo con:

Cervezas artesanales, doradas

Parrilladas (lomito, pimiento asado, champiñones parrillados)

Registro

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