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Consejos, trucos y forma de cocinar comida gourmet para elaborar platos cotidianos, sin que dejen de lado lo sabroso y la originalidad de sus mezclas

Te traemos consejos y trucos de comida gourmet que te ayudarán a crear comidas simples pero absolutamente deliciosas. ¿Te apuntas al desafío?

¿Cuál es el primer paso para conseguir cocina gourmet de manera sencilla? 

Te presentamos las claves:

Creatividad: es un secreto conocido que para conseguir que un plato cotidiano se transforme en cocina gourmet hay que saber combinar ingredientes. No van de la mano picantes y ácidos o dulces y salados sin una cierta armonía.

Juega en la cocina: la idea es que te animes a combinar ingredientes, descubriendo nuevos sabores. Utiliza lo que tienes a mano en casa, para conseguir verdaderos platos gourmet de la noveaulle cuisine. A veces aquel pepino o tomate que te ha sobrado, el resto de una salsa o potaje, pueden serte de mucha ayuda.

Presentación del plato: pareciera que no le da valor agregado, pero la cocina gourmet también entiende de un buen emplatado.

Date el tiempo para que la presentación haga la diferencia, ya que la primera impresión aportará al resultado final. Aquel toque de menta fresca, rúcula o albahaca, termina siendo un sello distintivo.

Balance de sabores: es importante que sepas que la cocina gourmet debe perseguir un equilibrio.

Para ello ningún ingrediente debe predominar sobre el resto, dejando que las disonancias cobren sentido. ¿Te imaginas demasiada pimienta, jengibre o comino en tu comida? ¡Seguro que un plato delicioso, termina por arruinarse!

Tips de comida gourmet para conseguir comida sabrosa en pocos pasos

Verduras a la plancha: para conseguir un sabor más intenso, recomendamos cocinarlas al grill.

¿El resultado? Mejor sabor y mayor textura.

Maceración de tus alimentos: aliñar o adobar tus alimentos, dejándolos en reposo unas horas, potencia los sabores.

Anímate a mezclar: ya dijimos, es bueno jugar con los ingredientes que tienes en casa.

Deja de lado reglas, no tengas miedo, la cocina gourmet debe estar al gusto de todos.

Gratina tus preparaciones: una buena idea es lograr gratín en tus preparaciones. Coloca quesos o salsa bechamel y deja que tomen color en el horno, consiguiendo una exquisita costra.

Combina ácidos y picantes: usa ingredientes ácidos para equilibrar los picantes.

Un buen ejemplo son las salsas a base de yogurt, que gracias a picantes como harissa, tabasco o wasabi.

Bonus track: 3 recetas de comida gourmet que te convertirán en un gran chef

Pollo crujiente: la idea es rebozar el pollo, freírlo y que dentro tenga un corazón del queso que más te agrade.

Camarones en salsa tailandesa de bananos: combinación agridulce de un plato de dos pasos. La salsa tiene una base de pepino, menta fresca, cilantro, jengibre y bananos, procesados.

Tofu picante de menta: un tofu salteado con harissa y crema de menta que te hará descubrir tus sentidos.


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