Es un queso fresco de color blanco, de consistencia compacta pero suave y hace parte de la alimentación diaria. Es un derivado lácteo que aporta proteínas y grasas.
Su textura le permite ser el acompañante perfecto del desayuno de los colombianos, y así mismo, tener la capacidad de asar o dorar en la parrilla, para acompañarte durante el día.