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Cheesecake salado con Queso Sopó

30 min.

Cheesecake salado con Queso Sopó

Por tipo de plato

Receta|No Premium

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Descripción

Un plato reconfortante y con mucho sabor para alegrar el paladar de tus invitados.

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Ingredientes

Para el molde:

  • ¼ taza de galletas saladas
  • 2 cucharadas de cerezas secas
  • 1/6 de taza de maní salado
  • 1 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharaditas de tomillo seco
  • 1 cucharaditas de paprika
  • ¼ cucharadita de pimienta cayene
  • 1 cucharadas de Mantequilla Alpina

Para la crema:

  • 200 gramos de Cremosino Alpina
  • 75 gramos de Queso Sopó Alpina rallado
  • 1 cucharadas de mostaza
  • 1/6 de taza de crema agria
  • 1 huevo

Preparación

    Hacemos la corteza:
  1. En un molde para tortas cubierto con papel para horno.
  2. Enmantequillamos el papel.
  3. En un bowl mezclamos las galletas trituradas, las cerezas, las nueces, el azúcar, el tomillo, la paprika y la pimienta cayenne.
  4. Añadimos la Mantequilla y mezclamos bien.
  5. Presionamos esta masa contra el fondo del molde.
  6. Horneamos a 170ºC por 15 minutos. Dejamos enfriar.
  7. Para la mezcla de queso:
  8. En un bowl grande ponemos los Quesos Alpina, la crema agria, la mostaza, la sal y mezclamos con una batidora eléctrica en velocidad baja hasta que esté bien integrado.
  9. Vertemos la mezcla en la corteza de galletas y horneamos a 160ºC por 40 o 50 minutos, hasta que se vea dorado.
  10. Retiramos del horno y servimos a temperatura ambiente. Con un poco naranjas confitadas por encima.

Ingredientes

Para el molde:

  • ½ taza de galletas saladas
  • 4 cucharadas de cerezas secas 
  • de taza de maní salado 
  • 2 cucharadas de azúcar morena 
  • 2 cucharaditas de tomillo seco 
  • 2 cucharaditas de paprika 
  • ½ cucharadita de pimienta cayene 
  • 2 cucharadas de Mantequilla Alpina

Para la crema:

  • 400 gramos de Cremosino Alpina
  • 150 gramos de Queso Sopó Alpina rallado
  • 2 cucharadas de mostaza
  • de taza de crema agria
  • 2 huevos

Preparación

    Hacemos la corteza:
  1. En un molde para tortas cubierto con papel para horno.
  2. Enmantequillamos el papel.
  3. En un bowl mezclamos las galletas trituradas, las cerezas, las nueces, el azúcar, el tomillo, la paprika y la pimienta cayenne.
  4. Añadimos la Mantequilla y mezclamos bien.
  5. Presionamos esta masa contra el fondo del molde.
  6. Horneamos a 170ºC por 15 minutos. Dejamos enfriar.
  7. Para la mezcla de queso:
  8. En un bowl grande ponemos los Quesos Alpina, la crema agria, la mostaza, la sal y mezclamos con una batidora eléctrica en velocidad baja hasta que esté bien integrado.
  9. Vertemos la mezcla en la corteza de galletas y horneamos a 160ºC por 40 o 50 minutos, hasta que se vea dorado.
  10. Retiramos del horno y servimos a temperatura ambiente. Con un poco naranjas confitadas por encima.

Ingredientes

Para el molde:

  • 1 taza de galletas saladas
  • 8 cucharadas de cerezas secas
  • de taza de maní salado
  • 4 cucharadas de azúcar morena
  • 4 cucharaditas de tomillo seco
  • 4 cucharaditas de paprika
  • 1 cucharadita de pimienta cayene
  • 4 cucharadas de Mantequilla Alpina

Para la crema:

  • 800 gramos de Cremosino Alpina
  • 300 gramos de Queso Sopó Alpina rallado
  • 4 cucharadas de mostaza
  • de taza de crema agria
  • 4 huevos

Preparación

    Hacemos la corteza:
  1. En un molde para tortas cubierto con papel para horno.
  2. Enmantequillamos el papel.
  3. En un bowl mezclamos las galletas trituradas, las cerezas, las nueces, el azúcar, el tomillo, la paprika y la pimienta cayenne.
  4. Añadimos la Mantequilla y mezclamos bien.
  5. Presionamos esta masa contra el fondo del molde.
  6. Horneamos a 170ºC por 15 minutos. Dejamos enfriar.
  7. Para la mezcla de queso:
  8. En un bowl grande ponemos los Quesos Alpina, la crema agria, la mostaza, la sal y mezclamos con una batidora eléctrica en velocidad baja hasta que esté bien integrado.
  9. Vertemos la mezcla en la corteza de galletas y horneamos a 160ºC por 40 o 50 minutos, hasta que se vea dorado.
  10. Retiramos del horno y servimos a temperatura ambiente. Con un poco naranjas confitadas por encima.

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