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 receta de crema de espinaca con Queso Parmesano Alpina

Crema de espinaca con Queso Parmesano Alpina

Autor: Alpina Colombia

30 min.

Crema de espinaca con Queso Parmesano Alpina

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Descripción

¿Qué puede ser mejor para una noche fría? una clásica crema de espinaca llena de sabor y el toque secreto del Queso Parmesano Alpina. ¡Disfrútala!

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Productos

Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de Mantequilla Alpina
  • ½ cebolla finamente picada
  • 2 tallos de apio
  • 1 diente de ajo triturado
  • 1 ½ cucharadas de harina
  • 1 taza de Leche Alpina
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 tazas de espinaca
  • 2 cucharadas de Queso Parmesano Alpina
  • Zumo de un limón

Preparación

1. En una olla a fuego medio-alto derretimos la Mantequilla Alpina y agregamos la cebolla, el apio y el ajo. Cocinamos hasta que los vegetales se ablanden pero sin dejar que se doren.

2. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que se incorpore en los vegetales, un poco menos de un minuto  empezamos a añadir la leche de a poco, revolviendo bien y dejando que se incorpore antes de echar un poco más.

3. Agregamos el caldo de pollo y finalmente, la espinaca. Llevamos a hervir y disminuimos el calor al mínimo. Cocinamos con tapa por 10 minutos hasta que la espinaca esté completamente cocinada.

4. Con cuidado porque los líquidos calientes saltan en la licuadora, licuamos la sopa por tandas.

5. Después de licuar, colamos y llevamos a otra olla para terminar la preparación. Repetimos hasta terminar toda la sopa.

6. Llevamos a calor bajo y mezclamos la mitad del Queso Parmesano Alpina, revolviendo un poco, por un par de minutos antes de servir y por último, sazonamos con el zumo de limón, sal y pimienta.

7. Servimos caliente, en platos de sopa, y acompañamos con el resto del Queso Parmesano Alpina y croutones o fósforos de papa.

Ingredientes

  • cucharadas de Mantequilla Alpina
  • cebolla finamente picada
  • tallos de apio
  • dientes de ajo triturados
  • 3 cucharadas de harina
  • tazas de Leche Alpina
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 tazas de espinaca
  • ⅓  de taza de Queso Parmesano Alpina
  • Zumo de un limón

Preparación

1. En una olla a fuego medio-alto derretimos la Mantequilla Alpina y agregamos la cebolla, el apio y el ajo. Cocinamos hasta que los vegetales se ablanden pero sin dejar que se doren.

2. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que se incorpore en los vegetales, un poco menos de un minuto  empezamos a añadir la leche de a poco, revolviendo bien y dejando que se incorpore antes de echar un poco más.

3. Agregamos el caldo de pollo y finalmente, la espinaca. Llevamos a hervir y disminuimos el calor al mínimo. Cocinamos con tapa por 10 minutos hasta que la espinaca esté completamente cocinada.

4. Con cuidado porque los líquidos calientes saltan en la licuadora, licuamos la sopa por tandas.

5. Después de licuar, colamos y llevamos a otra olla para terminar la preparación. Repetimos hasta terminar toda la sopa.

6. Llevamos a calor bajo y mezclamos la mitad del Queso Parmesano Alpina, revolviendo un poco, por un par de minutos antes de servir y por último, sazonamos con el zumo de limón, sal y pimienta.

7. Servimos caliente, en platos de sopa, y acompañamos con el resto del Queso Parmesano Alpina y croutones o fósforos de papa.

Ingredientes

  • 6 cucharadas de Mantequilla Alpina
  • cebollas finamente picada
  • 8 tallos de apio
  • dientes de ajo triturados
  • 6 cucharadas de harina
  • tazas de Leche Alpina
  • tazas de caldo de pollo
  • 8 tazas de espinaca
  • ⅔ de una taza de Queso Parmesano Alpina
  • Zumo de 2 limones

Preparación

1. En una olla a fuego medio-alto derretimos la Mantequilla Alpina y agregamos la cebolla, el apio y el ajo. Cocinamos hasta que los vegetales se ablanden pero sin dejar que se doren.

2. Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que se incorpore en los vegetales, un poco menos de un minuto  empezamos a añadir la leche de a poco, revolviendo bien y dejando que se incorpore antes de echar un poco más.

3. Agregamos el caldo de pollo y finalmente, la espinaca. Llevamos a hervir y disminuimos el calor al mínimo. Cocinamos con tapa por 10 minutos hasta que la espinaca esté completamente cocinada.

4. Con cuidado porque los líquidos calientes saltan en la licuadora, licuamos la sopa por tandas.

5. Después de licuar, colamos y llevamos a otra olla para terminar la preparación. Repetimos hasta terminar toda la sopa.

6. Llevamos a calor bajo y mezclamos la mitad del Queso Parmesano Alpina, revolviendo un poco, por un par de minutos antes de servir y por último, sazonamos con el zumo de limón, sal y pimienta.

7. Servimos caliente, en platos de sopa, y acompañamos con el resto del Queso Parmesano Alpina y croutones o fósforos de papa.

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