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Recetas de autor: Crema de maíz para el alma
Mundo Alpina

Recetas de autor: Crema de maíz para el alma

Autor: Mónica María Acosta Pulgarin

20 Min.

Recetas de autor: Crema de maíz para el alma

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Descripción

Disfruta de una deliciosa crema de maíz para el alma que nos recomienda Mónica Acosta Pulgarín. Comparte esta receta con tu familia y muéstranos como te queda con el hashtag #CocinemosJuntos.

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Ingredientes

  • 3 mazorcas blancas niñitas desgranadas.
  • 2 litros de caldo de pollo.
  • 1 ½ pocillo de Crema de Leche Alpina.
  • ½ pocillito para decorar.
  • 1 papa pelada y cortada en cubos.
  • 1 manojito de cilantro deja un poquito para decorar.
  • ½ cebolla en cubitos o julianas.
  • 1 diente de ajo picadito.
  • Sal y pimienta ojala blanca.

Preparación

  1. Para comenzar debes sofreir la cebolla y el ajo. Luego, agrega los granitos de mazorca y sofrie un poco más. 
  2. Agrega el caldo y el cilantro y condimenta con sal y pimienta. Cuela si no te gusta la fibra del maiz y devuelve a la olla, cocina un poco mas, agrega la Crema de Leche Alpina y mezcla todo.
  3. Decora con otro poco de Crema de Leche Alpina que dejaste aparte. Puedes echarle cilantro picadito o fosforitos de papa frita.

Ingredientes

Preparación

  1. Para comenzar debes sofreir la cebolla y el ajo. Luego, agrega los granitos de mazorca y sofrie un poco más. 
  2. Agrega el caldo y el cilantro y condimenta con sal y pimienta. Cuela si no te gusta la fibra del maiz y devuelve a la olla, cocina un poco mas, agrega la Crema de Leche Alpina y mezcla todo.
  3. Decora con otro poco de Crema de Leche Alpina que dejaste aparte. Puedes echarle cilantro picadito o fosforitos de papa frita.

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