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Ensalada de pepino y Yogurt Griego Alpina

10 min.

Ensalada de pepino y Yogurt Griego Alpina

Por tipo de plato

Receta|No Premium

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Descripción

Una ensalada refrescante con Pepino, Yogur Griego Alpina y menta que te servirá de acompañante perfecto para tus platos favoritos.

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Ingredientes

    Para el aderezo
  • ¼ de taza de Yogurt Griego Alpina
  • de diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • Para la ensalada
  • ¾ de pepinos pelados, picados a lo largo
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de menta fresca

Preparación

  1. Esta ensalada de pepino es especial para acompañar platos que tengan muchos condimentos como comida árabe o india porque es muy suave.
  2. Para el aderezo mezclamos el Yogurt Griego Alpina, diente de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, revolvemos y reservamos mientras preparamos los pepinos.
  3. Ponemos los pepinos en un bowl, agregamos la sal y dejamos reposar por 30 minutos (esto es para sacarle el agua y que la ensalada no quede muy húmeda).
  4. Ponemos los pepinos en un colador y los dejamos reposar por 30 minutos. Presionamos con la mano para sacar el exceso de agua, esto lo puedes hacer con anticipación y dejar los pepinos drenados en la nevera.
  5. Mezclamos los pepinos con el aderezo y adorne con hojitas de menta. Estamos listos para servir, puede comerla a temperatura ambiente o un poco refrigerada y será aun más refrescante.

Ingredientes

    Para el aderezo
  • ½ de taza de Yogurt Griego Alpina
  • ½ de diente de ajo picado
  • ½ cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de aceite de oliva
  • cucharadita pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • Para la ensalada
  • de pepinos pelados, picados a lo largo
  • 1 cucharadita de sal
  • cucharada de menta fresca

Preparación

  1. Esta ensalada de pepino es especial para acompañar platos que tengan muchos condimentos como comida árabe o india porque es muy suave.
  2. Para el aderezo mezclamos el Yogurt Griego Alpina, diente de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, revolvemos y reservamos mientras preparamos los pepinos.
  3. Ponemos los pepinos en un bowl, agregamos la sal y dejamos reposar por 30 minutos (esto es para sacarle el agua y que la ensalada no quede muy húmeda).
  4. Ponemos los pepinos en un colador y los dejamos reposar por 30 minutos. Presionamos con la mano para sacar el exceso de agua, esto lo puedes hacer con anticipación y dejar los pepinos drenados en la nevera.
  5. Mezclamos los pepinos con el aderezo y adorne con hojitas de menta. Estamos listos para servir, puede comerla a temperatura ambiente o un poco refrigerada y será aun más refrescante.

Ingredientes

    Para el aderezo
  • 1 taza de Yogurt Griego Alpina
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ cucharadita pizca de sal
  • Pimienta al gusto
  • Para la ensalada
  • 3 pepinos pelados, picados a lo largo
  • ½ cucharada de sal
  • 3 cucharadas de menta fresca

Preparación

  1. Esta ensalada de pepino es especial para acompañar platos que tengan muchos condimentos como comida árabe o india porque es muy suave.
  2. Para el aderezo mezclamos el Yogurt Griego Alpina, diente de ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, revolvemos y reservamos mientras preparamos los pepinos.
  3. Ponemos los pepinos en un bowl, agregamos la sal y dejamos reposar por 30 minutos (esto es para sacarle el agua y que la ensalada no quede muy húmeda).
  4. Ponemos los pepinos en un colador y los dejamos reposar por 30 minutos. Presionamos con la mano para sacar el exceso de agua, esto lo puedes hacer con anticipación y dejar los pepinos drenados en la nevera.
  5. Mezclamos los pepinos con el aderezo y adorne con hojitas de menta. Estamos listos para servir, puede comerla a temperatura ambiente o un poco refrigerada y será aun más refrescante.

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