Lo primero que vamos a hacer para empezar con este delicioso merengón de Yogo Yogo
Alpina, es batir en un recipiente las claras de huevo y el azúcar. Después de esto llevamos al baño
maría y seguimos batiendo hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Hay que revolver muy suave para
que las claras no se cocinen por un lado.
2
Cuando el azúcar se haya disuelto quitamos del baño maría, agregamos la vainilla y el
zumo de limón. Luego usamos una batidora eléctrica para batir enérgicamente hasta que obtengamos picos
firmes.
3
Sacamos y, con la ayuda de una espátula, formamos pequeños volcanes sobre papel
parafinado, luego los llevamos al horno a una temperatura de 115°C por 30 minutos.
4
Mientras tanto vamos haciendo el relleno. Tomamos la Crema de Leche y la batimos hasta
tener picos fuertes. Ahora usando movimientos envolventes, le adicionamos el Yogo Yogo Alpina.
5
Ahora, en un recipiente aparte, hidratamos la gelatina en agua fría, pasado 3 minutos la
calentamos en el microondas hasta que se derrita y la vertemos sobre la Crema de Leche Alpina y el Yogo
Yogo Alpina.
6
Cuando los merengues salgan del horno, vertemos el contenido den el agujero de cada
volcán, decoramos con melocotones cortados en láminas y llevamos a la nevera por 2 horas, hasta que el
relleno esté firme.
Lo primero que vamos a hacer para empezar con este delicioso merengón de Yogo Yogo
Alpina, es batir en un recipiente las claras de huevo y el azúcar. Después de esto llevamos al baño
maría y seguimos batiendo hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Hay que revolver muy suave para
que las claras no se cocinen por un lado.
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Cuando el azúcar se haya disuelto quitamos del baño maría, agregamos la vainilla y el
zumo de limón. Luego usamos una batidora eléctrica para batir enérgicamente hasta que obtengamos picos
firmes.
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Sacamos y, con la ayuda de una espátula, formamos pequeños volcanes sobre papel
parafinado, luego los llevamos al horno a una temperatura de 115°C por 30 minutos.
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Mientras tanto vamos haciendo el relleno. Tomamos la Crema de Leche y la batimos hasta
tener picos fuertes. Ahora usando movimientos envolventes, le adicionamos el Yogo Yogo Alpina.
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Ahora, en un recipiente aparte, hidratamos la gelatina en agua fría, pasado 3 minutos la
calentamos en el microondas hasta que se derrita y la vertemos sobre la Crema de Leche Alpina y el Yogo
Yogo Alpina.
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Cuando los merengues salgan del horno, vertemos el contenido den el agujero de cada
volcán, decoramos con melocotones cortados en láminas y llevamos a la nevera por 2 horas, hasta que el
relleno esté firme.
Lo primero que vamos a hacer para empezar con este delicioso merengón de Yogo Yogo
Alpina, es batir en un recipiente las claras de huevo y el azúcar. Después de esto llevamos al baño
maría y seguimos batiendo hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Hay que revolver muy suave para
que las claras no se cocinen por un lado.
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Cuando el azúcar se haya disuelto quitamos del baño maría, agregamos la vainilla y el
zumo de limón. Luego usamos una batidora eléctrica para batir enérgicamente hasta que obtengamos picos
firmes.
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Sacamos y, con la ayuda de una espátula, formamos pequeños volcanes sobre papel
parafinado, luego los llevamos al horno a una temperatura de 115°C por 30 minutos.
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Mientras tanto vamos haciendo el relleno. Tomamos la Crema de Leche y la batimos hasta
tener picos fuertes. Ahora usando movimientos envolventes, le adicionamos el Yogo Yogo Alpina.
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Ahora, en un recipiente aparte, hidratamos la gelatina en agua fría, pasado 3 minutos la
calentamos en el microondas hasta que se derrita y la vertemos sobre la Crema de Leche Alpina y el Yogo
Yogo Alpina.
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Cuando los merengues salgan del horno, vertemos el contenido den el agujero de cada
volcán, decoramos con melocotones cortados en láminas y llevamos a la nevera por 2 horas, hasta que el
relleno esté firme.
