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Mundo Alpina

Pargo con tubérculos y Leche Alpina

30 min.

Pargo con tubérculos y Leche Alpina

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Descripción

Una receta es para preparar en una noche especial esté Pargo con Tubérculos, es un plato saludable, bañado en salsa cremosa y agridulce.

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Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°C/425°F.
  2. Sazonar el pargo con sal y pimienta negra.
  3. Reservar en una olla grande mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada de sal y se pone a hervir.
  4. Cortar la batata, la arracacha y la ahuyama, en trozos irregulares y cocinar separadamente, hasta que estén antes de al dente (deben conservar la textura porque se terminan de cocinar con el pescado).
  5. Escurrir.
  6. Cortar la cebolla en gajos grandes, partir los tomates a la mitad.
  7. Poner todos lo vegetales en un molde para hornear, sobre estos acomodar el pescado con la piel hacia arriba, adicionar la canela, pimienta de olor, la mitad de las hierbas cortadas rústicamente y la Leche Entera Alpina.
  8. Rociar con sal.
  9. Hornear por 10 minutos o hasta que el pescado este bien cocido.
  10. Servir con el resto de las hierbas y ralladura del limón mandarino.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°C/425°F.
  2. Sazonar el pargo con sal y pimienta negra.
  3. Reservar en una olla grande mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada de sal y se pone a hervir.
  4. Cortar la batata, la arracacha y la ahuyama, en trozos irregulares y cocinar separadamente, hasta que estén antes de al dente (deben conservar la textura porque se terminan de cocinar con el pescado).
  5. Escurrir.
  6. Cortar la cebolla en gajos grandes, partir los tomates a la mitad.
  7. Poner todos lo vegetales en un molde para hornear, sobre estos acomodar el pescado con la piel hacia arriba, adicionar la canela, pimienta de olor, la mitad de las hierbas cortadas rústicamente y la Leche Entera Alpina.
  8. Rociar con sal.
  9. Hornear por 10 minutos o hasta que el pescado este bien cocido.
  10. Servir con el resto de las hierbas y ralladura del limón mandarino.

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el horno a 220°C/425°F.
  2. Sazonar el pargo con sal y pimienta negra.
  3. Reservar en una olla grande mezclar 1 litro de agua con 1 cucharada de sal y se pone a hervir.
  4. Cortar la batata, la arracacha y la ahuyama, en trozos irregulares y cocinar separadamente, hasta que estén antes de al dente (deben conservar la textura porque se terminan de cocinar con el pescado).
  5. Escurrir.
  6. Cortar la cebolla en gajos grandes, partir los tomates a la mitad.
  7. Poner todos lo vegetales en un molde para hornear, sobre estos acomodar el pescado con la piel hacia arriba, adicionar la canela, pimienta de olor, la mitad de las hierbas cortadas rústicamente y la Leche Entera Alpina.
  8. Rociar con sal.
  9. Hornear por 10 minutos o hasta que el pescado este bien cocido.
  10. Servir con el resto de las hierbas y ralladura del limón mandarino.

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