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Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

Autor: Alpina Colombia

30 min.

Risotto de pesto y Queso Gruyere Tajado Alpina

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Descripción

Un almuerzo más fácil IMPOSIBLE, combina los mejores sabores y deleita tu paladar con esta receta de risotto perfecta para preparar en casa

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Productos

Ingredientes

  • ½ taza de arroz risotto
  • 2 cucharada de Crema de Leche Alpina
  • 500 ml de caldo de verduras
  • 30 ml de vino blanco
  • 4 tajadas de Queso Gruyere Alpina
  • 2 oz de aceite de oliva
  • 30 grs de nueces
  • 1 diente de ajo
  • ½ taza albahaca fresca
  • 2 cucharadas de Queso Parmesano Alpina
  • Sal

Preparación

Para el pesto:
1. Licuar la albahaca, con el aceite de oliva, el ajo, las nueces, el Queso Parmesano Alpina y la sal hasta obtener una pasta homogénea, si esta muy densa puedes agregar más aceite. Reserva.

Para el risotto:
2. Cocina el arroz con la mitad del caldo y el vino, sal pimienta, cuando se haya evaporado el líquido ve agregando el caldo restante de a pocos hasta que el arroz esté totalmente cocido y cremoso.

3. Agrega el Queso Gruyere Alpina, la Crema de Leche Alpina y mezcla para que el queso se funda.

4. Deja cocinar unos minutos más y sirve con la cantidad deseada de pesto.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz risotto
  • 4 cucharadas de Crema de Leche Alpina
  • 1000 ml de caldo de verduras
  • 60 ml de vino blanco
  • 8 tajadas de Queso Gruyere Alpina
  • 4 oz de aceite de oliva
  • 60 grs de nueces
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza albahaca fresca
  • 4 cucharadas de Queso Parmesano Alpina
  • Sal

Preparación

Para el pesto:
1. Licuar la albahaca, con el aceite de oliva, el ajo, las nueces, el Queso Parmesano Alpina y la sal hasta obtener una pasta homogénea, si esta muy densa puedes agregar más aceite. Reserva.

Para el risotto:
2. Cocina el arroz con la mitad del caldo y el vino, sal pimienta, cuando se haya evaporado el líquido ve agregando el caldo restante de a pocos hasta que el arroz esté totalmente cocido y cremoso.

3. Agrega el Queso Gruyere Alpina, la Crema de Leche Alpina y mezcla para que el queso se funda.

4. Deja cocinar unos minutos más y sirve con la cantidad deseada de pesto.

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz risotto
  • 2 cucharadas de Crema de Leche Alpina
  • 2000 ml de caldo de verduras
  • 120 ml de vino blanco
  • 16 tajadas de Queso Gruyere Alpina
  • 8 oz de aceite de oliva
  • 120 grs de nueces
  • 4 dientes de ajo
  • taza albahaca fresca
  • 8 cucharadas de Queso Parmesano Alpina
  • Sal

Preparación

Para el pesto:
1. Licuar la albahaca, con el aceite de oliva, el ajo, las nueces, el Queso Parmesano Alpina y la sal hasta obtener una pasta homogénea, si esta muy densa puedes agregar más aceite. Reserva.

Para el risotto:
2. Cocina el arroz con la mitad del caldo y el vino, sal pimienta, cuando se haya evaporado el líquido ve agregando el caldo restante de a pocos hasta que el arroz esté totalmente cocido y cremoso.

3. Agrega el Queso Gruyere Alpina, la Crema de Leche Alpina y mezcla para que el queso se funda.

4. Deja cocinar unos minutos más y sirve con la cantidad deseada de pesto.

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