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Recetas de autor: Sanduche Gourmet
Mundo Alpina

Recetas de autor: Sanduche Gourmet

Autor: Beatriz Eugenia Muñoz

20 Min.

Recetas de autor: Sanduche Gourmet

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Descripción

¿Qué tal un sanduche gourmet para el almuerzo o la comida? Beatriz nos comparte una deliciosa receta para que puedas realizar en casa. Compártenos cómo te quedó usando el hashtag #CocinemosJuntos.

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Ingredientes

4 Tajadas de pan integral.
1/2 Pechuga de pollo cocida y desmechada.
1 Taza de verduras cocidas (zanahoria, habichuela, arveja, maíz tierno).
4 Cucharadas de Queso Crema Finesse Alpina.
Unas gotas de jugo de limón.
2 Cucharadas de mayonesa.
2 Cucharadas de miel.
1/2 Taza de frutos secos (maní, pasas, arándanos).
1/2 Cebolla morada.
1 Manzana roja.
Unas tajadas de aguacate.
2 Tajadas de Queso Mozarella Alpina.
1/2 Cubo de caldo de gallina.
Sal y pimienta al gusto.
Cebolla licuada.
Mostaza.
Salsa soya.

Preparación

  1. Se aliña el pollo con: cebolla licuada, mostaza y salsa soya; ojalá desde el día anterior.
  2. Al día siguiente, en una olla, agregamos 4 tazas de agua hirviendo, pollo con el cubo de caldo, sal y pimienta. Lo hervimos en la olla a presión durante 45 a 60 minutos.
  3. Desmenuzamos el pollo hasta que esté blando y lo mezclamos con verduras precocidas, que pueden ser reemplazadas por una lata de verduras.
  4. Añadimos el Queso Crema Finesse Alpina, jugo de limón, miel y frutos secos. Además, picamos la manzana y cortamos en rodajas delgadas la cebolla roja, previamente sofritas en un poco de aceite.
  5. Ponemos una tajada de pan encima a todo y agregamos una capa generosa de la mezcla de pollo. Después, se agrega una tajada de Queso Mozarella Alpina y finalmente se le pone otra tajada de pan.

Opcional: Para darle un sabor diferente se le puede agregar tajadas de aguacate, llevamos el sánduche al microondas durante un minuto para que el queso se derrita y lo podemos acompañar con papas chips y tu bebida favorita.

Sirve para un almuerzo ligero, una cena, un picnic o tomar el algo.

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