Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia, intereses y nuestros servicios. Si continúas navegando consideramos que aceptas su uso. Puedes obtener más información en nuestra Política de cookies.Términos y condiciones

Aceptar

Haz eliminado tu cuenta con éxito, recuerda que puedes volver a registrarte en cualqueir momento.

X
Cerrar
Mundo Alpina

Tabla de Quesos Camembert y Brie con Roast Beef en pimientas y café

Autor: Óscar Pérez

30 Min.

Tabla de Quesos Camembert y Brie con Roast Beef en pimientas y café

Por tipo de plato

Receta|No Premium

Mundo Alpina

Recetas>Tabla de Quesos Camembert y Brie con Roast Beef en pimientas y café

Descripción

Te enseñamos cómo hacer un Roast Beef en pimienta y café para acompañar una tabla Quesos Camembert y Brie Alpina. Disfruta esta Navidad experimentando en casa con nuevas recetas, deliciosos sabores.

Guardar receta, solo para usuarios registrados. Regístrate

Queso Camembert Alpina

Queso Brie Alpina

Ingredientes

Para el roast beef

Suficiente aceite de oliva para barnizar 

1 solomo redondo de res de 1 libra entero y limpio

Sal y pimienta al gusto

 

Para la corteza 

1 cucharadita de sal 

1/2 cucharadita de pimienta negra

1/2 cucharadita de café instantáneo

1/2 cucharadita de pimienta blanca o verde  

1/2 cucharadita de pimienta rosada

1/2 cucharadita de tomillo fresco deshojado

1 cucharada de mostaza dijon

 

Para servir

5 unidades de grisinis

5 unidades de tejas

1/4 de taza de cerezas

1 Queso Camembert Alpina

1 Queso Brie Alpina

Preparación

  1. Precalentar horno a 450°F o 220°C calor arriba y abajo con la rejilla en el medio 
  2. Para el roast beef: Barnizar el solomo con el aceite y en una sartén antiadherente a fuego alto, sellar hasta que esté dorado por todos los lados. Salpimiente a gusto. Retirar del calor. Reservar. 
  3. Para la corteza: En un mortero macere la sal, la pimienta negra, el café instantáneo, la pimienta blanca, la pimienta rosada y el tomillo. Reserve. 
  4. Esparza la mostaza sobre todo el solomo reservado, espolvoree uniformemente la mezcla de pimientas reservada, ponga el solomo sobre la rejilla y ésta sobre la bandeja, hornee de 10 a 15 minutos volteando el solomo constantemente para que se cocine uniformemente, retire del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de cortar para que al cortarlo los jugos de la carne no se salgan 
  5. Para servir: Servir en una bandeja los grisinis, las tejas, un poco de salsa pesto, pistachos, fresas, cerezas y por supuesto el Queso Camembert y Brie Alpina a temperatura ambiente.

Ingredientes

Para el roast beef

Suficiente aceite de oliva para barnizar 

1 solomo redondo de res de 2 libras entero y limpio

Sal y pimienta al gusto

 

Para la corteza 

1 cucharadita de sal 

1 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de café instantáneo

1 cucharadita de pimienta blanca o verde  

1 cucharadita de pimienta rosada

1 cucharadita de tomillo fresco deshojado

2 cucharadas de mostaza dijon

 

Para servir

10 unidades de grisinis

10 unidades de tejas

1/2 taza de cerezas

1 Queso Camembert Alpina

1 Queso Brie Alpina

Preparación

  1. Precalentar horno a 450°F o 220°C calor arriba y abajo con la rejilla en el medio 
  2. Para el roast beef: Barnizar el solomo con el aceite y en una sartén antiadherente a fuego alto, sellar hasta que esté dorado por todos los lados. Salpimiente a gusto. Retirar del calor. Reservar. 
  3. Para la corteza: En un mortero macere la sal, la pimienta negra, el café instantáneo, la pimienta blanca, la pimienta rosada y el tomillo. Reserve. 
  4. Esparza la mostaza sobre todo el solomo reservado, espolvoree uniformemente la mezcla de pimientas reservada, ponga el solomo sobre la rejilla y ésta sobre la bandeja, hornee de 10 a 15 minutos volteando el solomo constantemente para que se cocine uniformemente, retire del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de cortar para que al cortarlo los jugos de la carne no se salgan 
  5. Para servir: Servir en una bandeja los grisinis, las tejas, un poco de salsa pesto, pistachos, fresas, cerezas y por supuesto el Queso Camembert y Brie Alpina a temperatura ambiente.

Ingredientes

Para el roast beef

Suficiente aceite de oliva para barnizar 

1 solomo redondo de res de 3 libras entero y limpio

Sal y pimienta al gusto

 

Para la corteza 

2 cucharaditas de sal 

2 cucharaditas de pimienta negra

2 cucharaditas de café instantáneo

2 cucharaditas de pimienta blanca o verde  

2 cucharaditas de pimienta rosada

2 cucharaditas de tomillo fresco deshojado

¼ taza de mostaza dijon

 

Para servir

15 unidades de grisinis

15 unidades de tejas

1 taza de cerezas

1 Queso Camembert Alpina

1 Queso Brie Alpina

Preparación

  1. Precalentar horno a 450°F o 220°C calor arriba y abajo con la rejilla en el medio 
  2. Para el roast beef: Barnizar el solomo con el aceite y en una sartén antiadherente a fuego alto, sellar hasta que esté dorado por todos los lados. Salpimiente a gusto. Retirar del calor. Reservar. 
  3. Para la corteza: En un mortero macere la sal, la pimienta negra, el café instantáneo, la pimienta blanca, la pimienta rosada y el tomillo. Reserve. 
  4. Esparza la mostaza sobre todo el solomo reservado, espolvoree uniformemente la mezcla de pimientas reservada, ponga el solomo sobre la rejilla y ésta sobre la bandeja, hornee de 10 a 15 minutos volteando el solomo constantemente para que se cocine uniformemente, retire del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de cortar para que al cortarlo los jugos de la carne no se salgan 
  5. Para servir: Servir en una bandeja los grisinis, las tejas, un poco de salsa pesto, pistachos, fresas, cerezas y por supuesto el Queso Camembert y Brie Alpina a temperatura ambiente.

Recomendados para ti

Mini sánduches de Queso Brie Alpina

30 min.

Tabla de Quesos Holandés Alpina

5 min.

Pastel de Queso Brie

Más de 15 min.

Dip de Camembert Alpina

30 min.

Tartaleta de Camembert Alpina

50 min.

Pavlova Rellena de Camembert Alpina

90 Min

CARGANDO...