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Tartaleta de Camembert Alpina

50 min.

Tartaleta de Camembert Alpina

Por tipo de plato

Receta|No Premium

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Descripción

Todos los quesos saben mejor derretidos, esta receta es un regalo de queso cremoso con mucho sabor, elegante y fácil de hacer

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Ingredientes

  • ¾ de taza de harina (un poco más para enharinar)
  • 1 pizca de sal
  • 75gr de Mantequilla Alpina
  • 1 yema de huevo
  • 3 ó 4 cucharadas de agua
  • 2 cucharaditas de granos de mostaza
  • 3 papas cocidas en rodajas
  • 1 cucharadita de perejil fresco
  • 1 cucharadita de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de cebollín fresco (un poco más para decorar)
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. En un procesador de alimentos, mezclamos la harina de trigo, la sal, la Mantequilla Alpina hasta que tenga una textura similar a la miga de pan. Añadimos el huevo, seguimos mezclando y agregamos poco a poco el agua hasta que la mezcla se convierta en una bola.
  3. Con las manos enharinadas, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos hasta lograr el grosor de una moneda con un rodillo enharinado.
  4. Engrasamos ligeramente 2 platos de 8cm aproximadamente con Mantequilla Alpina. Cubrimos todo el plato con la masa y dejamos parte del borde por fuera. Luego cortamos.
  5. Esparcimos la mostaza en medio de la masa, cubrimos con las papas en rodajas y una capa de Queso Camembert Alpina, las hierbas y sazonamos con sal y pimienta.
  6. Llevamos al horno por 10 – 12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeando.
  7. Servimos caliente. Decoramos con cebollín picado y consumir con Mermelada Alpina de frutos rojos (Fresa o mora).

Ingredientes

  • taza de harina (un poco más para enharinar)
  • 1 pizca de sal
  • 150gr de Mantequilla Alpina
  • 2 yema de huevo
  • 8 cucharadas de agua
  • 4 cucharaditas de granos de mostaza
  • 6 papas cocidas en rodajas
  • 2 cucharadita de perejil fresco
  • 2 cucharadita de albahaca fresca
  • 2 cucharadita de cebollín fresco (un poco más para decorar)
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. En un procesador de alimentos, mezclamos la harina de trigo, la sal, la Mantequilla Alpina hasta que tenga una textura similar a la miga de pan. Añadimos el huevo, seguimos mezclando y agregamos poco a poco el agua hasta que la mezcla se convierta en una bola.
  3. Con las manos enharinadas, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos hasta lograr el grosor de una moneda con un rodillo enharinado.
  4. Engrasamos ligeramente 2 platos de 8cm aproximadamente con Mantequilla Alpina. Cubrimos todo el plato con la masa y dejamos parte del borde por fuera. Luego cortamos.
  5. Esparcimos la mostaza en medio de la masa, cubrimos con las papas en rodajas y una capa de Queso Camembert Alpina, las hierbas y sazonamos con sal y pimienta.
  6. Llevamos al horno por 10 – 12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeando.
  7. Servimos caliente. Decoramos con cebollín picado y consumir con Mermelada Alpina de frutos rojos (Fresa o mora).

Ingredientes

  • 2 tazas de harina (un poco más para enharinar)
  • 1 pizca de sal
  • 300gr de Mantequilla Alpina
  • 4 yema de huevo
  • ¼ de taza de agua
  • 2 cucharadas de granos de mostaza
  • 12 papas cocidas en rodajas
  • 4 cucharadita de perejil fresco
  • 4 cucharadita de albahaca fresca
  • 4 cucharadita de cebollín fresco (un poco más para decorar)
  • Sal al gusto
  • Pimienta recién molida al gusto

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 200ºC
  2. En un procesador de alimentos, mezclamos la harina de trigo, la sal, la Mantequilla Alpina hasta que tenga una textura similar a la miga de pan. Añadimos el huevo, seguimos mezclando y agregamos poco a poco el agua hasta que la mezcla se convierta en una bola.
  3. Con las manos enharinadas, colocamos la masa sobre una superficie enharinada y amasamos hasta lograr el grosor de una moneda con un rodillo enharinado.
  4. Engrasamos ligeramente 2 platos de 8cm aproximadamente con Mantequilla Alpina. Cubrimos todo el plato con la masa y dejamos parte del borde por fuera. Luego cortamos.
  5. Esparcimos la mostaza en medio de la masa, cubrimos con las papas en rodajas y una capa de Queso Camembert Alpina, las hierbas y sazonamos con sal y pimienta.
  6. Llevamos al horno por 10 – 12 minutos o hasta que la masa esté dorada y el queso esté burbujeando.
  7. Servimos caliente. Decoramos con cebollín picado y consumir con Mermelada Alpina de frutos rojos (Fresa o mora).
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